簡単プリンの作り方

かんたん！おいしい!カスタード味

パステルにおいてあるようなあの、なめらかプリンが簡単に自分でも作れるんです。材料は２人分。 牛乳 １５０ｃｃ生クリーム １００ｃｃ卵 １個 砂糖 ４０ｇ バニラビーンズ又はエッセンス 数滴 ＜カラメルソース＞ 水１０ｃｃ湯４０ｃｃ砂糖４０ｇ あらかじめオーブンを170度に温めておきます。ボールで卵と砂糖を混ぜ合わせ、 手鍋で温めておいた牛乳と生クリームを少しずつ入れ混ぜ合わせます。 茶漉しなどでこしながら器に流して、お湯をはった鉄板に並べ１５分焼きます。 固まったかな？ぐらいの柔らかさで大丈夫です。焼きあがったらあら熱を取って冷蔵庫へ。 その間にカラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れ弱火でのんびり溶かしてカラメル色になったらお湯を様子を見ながら入れます。 焦げすぎると思ったら水で底を冷やして再び温めなおせばなんとかなります。 食べる直前にカラメルソースをかけて完成。 お砂糖の量はお好みで。生クリームが足りないときは、とろとろ感は減るけど牛乳の量を増やしても作れます。